9月限定こだわりのシングルビーンズ 『コスタリカ トレスリオス地区 パタリージョ農園』
産地や農園の風を感じながら、ネルドリップ抽出のこの香りを味わってみてはいかがでしょうか。
| ★ | 月替わり "こだわりのシングルビーンズ" 9月限定コーヒー豆は、『コスタリカ トレスリオス地区 パタリージョ農園』 1杯 530円（税込） |
| ★ | 生産地情報 スペイン語で「豊かな海岸」を意味するコスタリカは、北米大陸と南米大陸のほぼ中間に位置し、面積は四国と九州を合わせた程の大きさで、ニカラグアとパナマに国境を接しています。 現在、国土の約1/4が国立公園・自然保護区となっており、世界全体のわずか0.03％の面積しかない小さな国土に地球上の全動植物の約5％が生息しています。 同国では、設立80周年を超えるICAFE(コスタリカコーヒー協会)という民間組織が高品質コーヒー生産のために必要な環境保全や、生産者の技術指導を行っています。 近年、同国コーヒーはハニープロセス(パルプドナチュラル)での精選が多くなっていますが、 今回ご提供のパタリージョ農園は100年以上の歴史を持つ農園であり、今でも伝統的な発酵・水洗方式(Fully Washed)での生産を続けています。 丁寧なプロセス(水洗式)を経て作られるクリーンな酸や上品な甘みを持つコスタリカコーヒーをお楽しみ下さい。 ※伝統的な水洗式では、脱肉後のコーヒー豆(種子)を水槽に浸け、種子の周りについた粘液質(ミューシレージ)を発酵させて除去します。 |
| ★ | ・産地：トレスリオス地区 パタリージョ農園 標高：1,350～1,550m ・精 選 方 法 ：Fully Washed (水洗式) |
| ★ | 香り味わい ローストアーモンド、ミルクチョコレート、シトラスフルーツの香りと酸味と甘みが調和した味わい |
| ★ | ミヤマ珈琲 全７店舗で９月１日(木)より発売致します。 |
| ★ | 挽き売りも致しますので、スタッフまでお申し付けください。(100g単位) 是非お見逃しなくご賞味ください。 |
