ミヤマ珈琲 月替わり"こだわりのシングルビーンズ"
7月限定こだわりのシングルビーンズ 『ブラジル サンロレンソ農園 イエローブルボン』
産地や農園の風を感じながら、ネルドリップ抽出のこの香りを味わってみてはいかがでしょうか。
| ★ | 月替わり "こだわりのシングルビーンズ" 7月限定コーヒー豆は、『ブラジル サンロレンソ農園 イエローブルボン』 1杯 530円（税込） |
| ★ | 生産地情報 ブラジルは世界のコーヒー生産量の約４割を占め、経済力、人口面積ともに南米大陸の半分を占める大国です。ブラジル国内でのコーヒー生産量は、アラビカ種が約70％、カネフォラ種(コニロン)が約30％となり、アラビカ種の生産については、今回のサンロレンソ農園があるミナスジェライス州(地図12)で全体の約70％を生産しています。 イエローブルボンは、栽培品種ブルボンの突然変異で黄色く熟したもので、一般的に通常のブルボンより果肉が厚く、そこから取れるコーヒー豆も甘さに優れると言われています。 通常のコーヒーの実は「緑色→黄色→赤色」と熟していきますが、イエローブルボンは「緑色→黄色→黄色」となるため、熟しているかどうかの判断が難しく、技量にたけ、管理の行き届いた農園でなければ最上のイエローブルボンを味わうことはできません。 |
| ★ | 香り味わい ナッツ、キャラメル、ほのかにオレンジの香り、滑らかな口当りで蜂蜜のような甘さ、クリーンな酸味とやわらかい苦みが調和した味わいです。 |
| ★ | 今回お届けのロットは、蜂蜜のようなほのかな甘みが長く続くのが特徴です。数量限定のため、なくなり次第終了となります。 挽き売りも致しますので、スタッフまでお申し付けください。(100g単位) 是非お見逃しなくご賞味ください。 |
