1月限定こだわりのシングルビーンズ ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園
産地や農園の風を感じながら、ネルドリップ抽出のこの香りを味わってみてはいかがでしょうか。
| ★ | 月替わり "こだわりのシングルビーンズ" 1月限定コーヒー豆は、『ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園』 1杯 530円（税込） |
| ★ | 生産地情報 ミャンマーコーヒーの歴史は英国植民地時代の1885年に宣教師がコーヒー栽培を開始したのが始まりと言われていますが、政府主導で良質なコーヒー(アラビカ種)の生産に乗り出したのは1996年となります。 ミャンマーのコーヒーは、まだ歴史が浅く世界的にみても珍しいものですが、手作業で丁寧な精選をしており、良質な味わいとなっております。 |
| ★ | 「ミャンマー マンダレー管区 グリーンランド農園」情報 ・産地：マンダレー管区 標高1,100ｍ－1,200ｍ ・精 選 方 法 ：ウォッシュド ・生産特性：グリーンランド農園はミャンマー北部のマンダレー管区にあり、避暑地としてもしられるピン・ウー・ルーウィンという町に1999年設立しました。敷地内にチェリーを脱肉するミルを所有し、シェードツリーの苗付けを自分達で行い、生産から販売までの一貫した管理体制が構築された農園です。収穫されたチェリーは95%以上が赤実であることを受入基準とし、フローティング処理（水による浮実などの除去処理）された後、チェリーがサイズ選別され別々のラインにてパルピングされます。スクリーンサイズ・欠点豆の除去をハンドピックで行うなど、手作業工程が多く、特異な手法を採用しており、丁寧な処理が施されています。パーチメントの乾燥はパティオに置かれた、脚のないアフリカンベッドにて10日間ほどかけて天日乾燥されます。 |
| ★ | 香り味わい ナッツの様な香りや甘みにハーブのようなスパイシーさも感じられる、軽やかでクリーンな味わい。 |
| ★ | 数量限定のため、なくなり次第終了となります。 是非お見逃しなくご賞味ください。 |
